Eleve as ofertas da sua padaria com nossas cestas de banneton de alta qualidade, projetadas para uma fermentação excepcional da massa e resultados profissionais de panificação.
As cestas de fermentação de pão banneton Aurora Synth, disponíveis em formas oval e redonda, são habilmente fabricadas a partir de cana de rattan natural segura para alimentos, apresentando um acabamento liso e robusto que evita que a massa grude ou lasque, enquanto permite uma absorção ideal de umidade para alcançar a textura e crosta perfeitas em cada pão.
Projetadas para atender tanto a padeiros artesanais quanto a entusiastas da panificação doméstica, nossas cestas de banneton sourdough suportam uma variedade de tipos de pão, com a opção oval ideal para batards e baguetes, e a redonda perfeita para boules e pães redondos, enquanto criam os clássicos padrões espirais que aumentam o apelo visual.
Proporcionando um ambiente ideal para a fermentação da massa, nossas cestas afastam o excesso de umidade enquanto mantêm a umidade essencial, possibilitando um crescimento suave e uniforme e uma textura superior, resultando em crostas crocantes e miolos arejados, mantendo a estrutura da massa durante a fermentação para evitar espalhar.
Nosso kit abrangente de suprimentos para panificação de pão inclui todas as ferramentas essenciais para uma fermentação bem-sucedida, com cestas de rattan, forros de pano, uma tipoia de pão de silicone, um batedor de massa, uma lâmina de corte com lâminas removíveis, um raspador de massa, um raspador de tigela, um pincel de silicone para untar e uma bolsa de pão de linho de algodão, garantindo resultados de panificação de qualidade profissional sem esforço.
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